ווידעאָ: זעט ווי מיר מאַכן בלינצעס לכּבֿוד שבֿועותVIDEO: Making Blintzes for Shavuoth
אַחוץ די קעזבלינצעס וועט איר זיך אויך דערוויסן ווי צוצוגרייטן עפּל־קאָמפּאָט צו באַגלייטן די בלינצעס.
Graphic by Angelie Zaslavsky
לכּבֿוד דעם יום־טובֿ שבֿועות, וואָס וועט הײַיאָר אויספֿאַלן דעם 6טן און 7טן יוני, ווילן מיר אײַך ווײַזן ווי מע גרייט צו אַ באַקאַנט שבֿועות־מאכל — קעזבלינצעס — באַגלייט מיט אַ היימישן עפּל־קאָמפּאָט.
דאָס עסן מילכיקס איז אַ באַקאַנטע טראַדיציע שבֿועות, כאָטש די סיבות דערפֿאַר זענען נישט קלאָר.
איין אויסטײַטש איז פֿאַרבונדן מיט דעם וואָס, לויט דער טראַדיציע, איז שבֿועות באַקאַנט ווי דער טאָג וואָס גאָט האָט געגעבן ייִדן די תּורה. נאָך דעם וואָס די ייִדן האָבן זי באַקומען האָבן זיי געדאַרפֿט אָנהייבן פֿאָלגן אַלע דינים. נאָכן אומקערן זיך צוריק צו זייערע געצעלטן אין מידבר האָבן זיי מער נישט געקענט עסן דאָס פֿלייש ווײַל זיי האָב עס געהאַט צוגעגרייט איידער זיי האָבן געוווּסט די הלכות פֿאַרבונדן מיט דעם. פֿון דער אַנדערער זײַט וואָלט דאָס שעכטן און קאָכן פֿליישיקס געדויערט צו לאַנג פֿאַר די מידע, הונגעריקע בני־ישׂראל, האָבן זיי אַנשטאָט דעם געגעסן מילכיקס.
מע זאָגט אויך אַז מילכיקס איז פֿאַרבונדן מיט פּשטות און באַשיידנקייט, ווערט עס דערפֿאַר באַטראַכט ווי אַ פּאַסיקע זאַך צו עסן גלײַך נאָכן מתּן־תּורה.
פֿאַר די וואָס זוכן אַ מער וויסנשאַפֿטלעכע סיבה פֿאַר וואָס מע עסט שבֿועות מילכיקס, קען מען צוגעבן אַז דער יום־טובֿ איז אָפֿט פֿאַרבונדן מיטן פֿרילינג־שניט, און פֿרילינג איז מסתּמא געווען דער סעזאָן ווען מע האָט פּראָדוצירט קעז און אַנדערע מילכיקע זאַכן.
ווי עס זאָל נישט זײַן איז שבֿועות אַ גוטע געלעגנהייט אויסצופּרוּוון אונדזערע באַליבטסטע מילכיקע מאכלים, נעמענדיק אין באַטראַכט אַז בײַ אַנדערע ייִדישע יום־טובֿים מאַכן ס׳רובֿ ייִדן פֿליישיקס.
This is a moment of great uncertainty. Here’s what you can do about it.
We hope you appreciated this article. Before you go, we’d like to ask you to please support the Forward’s independent Jewish news this Passover. All donations are being matched by the Forward Board - up to $100,000.
This is a moment of great uncertainty for the news media, for the Jewish people, and for our sacred democracy. It is a time of confusion and declining trust in public institutions. An era in which we need humans to report facts, conduct investigations that hold power to account, tell stories that matter and share honest discourse on all that divides us.
With no paywall or subscriptions, the Forward is entirely supported by readers like you. Every dollar you give this Passover is invested in the future of the Forward — and telling the American Jewish story fully and fairly.
The Forward doesn’t rely on funding from institutions like governments or your local Jewish federation. There are thousands of readers like you who give us $18 or $36 or $100 each month or year.
Support our mission to tell the Jewish story fully and fairly.
