ווידעאָ: איינער פֿון אַ סך אופֿנים ווי צו מאַכן אַ קאַרטאָפֿל־קוגלWATCH: One of the many ways to make a potato kugel
אין דעם קאַפּיטל, פֿילמירט פֿאַר אַ לעבעדיקן עולם, באַקענען זיך שׂרה־רחל און איוו מיט אַ ייִדיש־רעדנדיקן משגיח.

Graphic by Angelie Zaslavsky
ס׳רובֿ צוקוקער פֿון דער קאָך־פּראָגראַם „עסט געזונטערהייט“, אָנגעפֿירט פֿון שׂרה־רחל שעכטער און איוו יאָכנאָוויץ, ווייסן אפֿשר נישט אַז זיי גרייטן געוויינטלעך צו די מאכלים אין שׂרה־רחלס קיך.
פֿון צײַט צו צײַט פּראָדוצירט דער פֿאָרווערטס קאַפּיטלען אויף אַנדערע ערטער. אין 2012 האָט מען אים אָבער פֿילמירט אין דער רחבֿותדיקער כּשרער קיך פֿונעם „פּערלסטאָון אָפּרו־צענטער“ לעבן באַלטימאָר, מערילאַנד, בעת דער „ייִדיש־וואָך“ — צום ערשטן מאָל פֿאַר אַ לעבעדיקן עולם.
אויף יענער קאָכסעסיע האָט מען צוגעגרייט צוויי מאכלים: אַ קאַרטאָפֿל־קוגל און אַ פּאַטלעזשאַן־סאַלאַט. דאָ וועט איר זען דעם ערשטן טייל, וועגן דעם קוגל. ווי איר וועט זען האָבן עטלעכע באַטייליקטע אַפֿילו צוגעהאָלפֿן בײַם צוגרייטן דאָס עסן.
אַ ספּעציעלער מאָמענט אין דעם עפּיזאָד איז ווען דער משגיח בײַם פּערלסטאָון־צענטער, הרבֿ מאיר קורצפֿעלד, דערקלערט אויף ייִדיש איין טייל פֿון זײַן אַרבעט: ווי צו קאָנטראָלירן די אייער.
This is a moment of great uncertainty. Here’s what you can do about it.
We hope you appreciated this article. Before you go, we’d like to ask you to please support the Forward’s independent Jewish news this Passover. All donations are being matched by the Forward Board - up to $100,000.
This is a moment of great uncertainty for the news media, for the Jewish people, and for our sacred democracy. It is a time of confusion and declining trust in public institutions. An era in which we need humans to report facts, conduct investigations that hold power to account, tell stories that matter and share honest discourse on all that divides us.
With no paywall or subscriptions, the Forward is entirely supported by readers like you. Every dollar you give this Passover is invested in the future of the Forward — and telling the American Jewish story fully and fairly.
The Forward doesn’t rely on funding from institutions like governments or your local Jewish federation. There are thousands of readers like you who give us $18 or $36 or $100 each month or year.

