ווידעאָ: איינער פֿון אַ סך אופֿנים ווי צו מאַכן אַ קאַרטאָפֿל־קוגלWATCH: One of the many ways to make a potato kugel
אין דעם קאַפּיטל, פֿילמירט פֿאַר אַ לעבעדיקן עולם, באַקענען זיך שׂרה־רחל און איוו מיט אַ ייִדיש־רעדנדיקן משגיח.
Graphic by Angelie Zaslavsky
ס׳רובֿ צוקוקער פֿון דער קאָך־פּראָגראַם „עסט געזונטערהייט“, אָנגעפֿירט פֿון שׂרה־רחל שעכטער און איוו יאָכנאָוויץ, ווייסן אפֿשר נישט אַז זיי גרייטן געוויינטלעך צו די מאכלים אין שׂרה־רחלס קיך.
פֿון צײַט צו צײַט פּראָדוצירט דער פֿאָרווערטס קאַפּיטלען אויף אַנדערע ערטער. אין 2012 האָט מען אים אָבער פֿילמירט אין דער רחבֿותדיקער כּשרער קיך פֿונעם „פּערלסטאָון אָפּרו־צענטער“ לעבן באַלטימאָר, מערילאַנד, בעת דער „ייִדיש־וואָך“ — צום ערשטן מאָל פֿאַר אַ לעבעדיקן עולם.
אויף יענער קאָכסעסיע האָט מען צוגעגרייט צוויי מאכלים: אַ קאַרטאָפֿל־קוגל און אַ פּאַטלעזשאַן־סאַלאַט. דאָ וועט איר זען דעם ערשטן טייל, וועגן דעם קוגל. ווי איר וועט זען האָבן עטלעכע באַטייליקטע אַפֿילו צוגעהאָלפֿן בײַם צוגרייטן דאָס עסן.
אַ ספּעציעלער מאָמענט אין דעם עפּיזאָד איז ווען דער משגיח בײַם פּערלסטאָון־צענטער, הרבֿ מאיר קורצפֿעלד, דערקלערט אויף ייִדיש איין טייל פֿון זײַן אַרבעט: ווי צו קאָנטראָלירן די אייער.
It’s our birthday and we’re still celebrating!
We hope you appreciated this article. Before you go, we’d like to ask you to please support the Forward’s independent Jewish news.
This week we celebrate 129 years of the Forward. We’re proud of our origins as a Yiddish print publication serving Jewish immigrants. And we’re just as proud of what we’ve become today: A trusted source of Jewish news and opinion, available digitally to anyone in the world without paywalls or subscriptions.
We’ve helped five generations of American Jews make sense of the news and the world around them — and we aren’t slowing down any time soon.
As a nonprofit newsroom, reader donations make it possible for us to do this work. Support independent, agenda-free Jewish journalism and our board will match your gift in honor of our birthday!
Support our mission to tell the Jewish story fully and fairly.
