ווידעאָ: בוריקעס, אויפֿן ייִדישן שטייגערWATCH: Preparing beets, Jewish style
שׂרה־רחל שעכטער און איוו יאַכנאָוויץ גרייטן צו צוויי געשמאַקע בוריקע-סאַלאַטן: איינער אַ זיסער און דער צווייטער — אַ ביסל אַ שאַרפֿער.
בוריקעס זענען בײַ די ייִדן אין מיזרח־אייראָפּע געווען אַ באַליבט גרינס, כאָטש מע האָט דעמאָלט אפֿשר נישט געוווּסט ווי געזונט זיי זענען.
אין יעדער פּאָרציע בוריקעס געפֿינט זיך אַ הויכער פּראָצענט פֿיברע, קאַליום (potassium, בלע״ז), אײַזן און וויטאַמין צע. עס העלפֿט פֿאַרגרינגערן דאָס פֿליסן פֿונעם בלוט; לאָזט אַראָפּ דעם בלוטדרוק, און דערמעגלעכט דעם גוף צו מאַכן מער פֿיזישע געניטונגען.
אין דעם ווידעאָ ווײַזן אײַך שׂרה־רחל שעכטער און איוו יאַכנאָוויץ ווי צו מאַכן צוויי מינים בוריק־סאַלאַט: איינער — אַ זיסלעכער און דער צווייטער — אַ ביסל שאַרפֿער.
קוקט און האָט הנאה!
דעם ווידעאָ האָט מען געמאַכט, צום טייל, אַ דאַנק אַ סובסידיע פֿון דער פֿונדאַציע אויפֿן נאָמען פֿון מאַקס און אַנאַ לעווינסאָן.
A message from our CEO & publisher Rachel Fishman Feddersen
I hope you appreciated this article. Before you move on, I wanted to ask you to support the Forward’s award-winning journalism during our High Holiday Monthly Donor Drive.
If you’ve turned to the Forward in the past 12 months to better understand the world around you, we hope you will support us with a gift now. Your support has a direct impact, giving us the resources we need to report from Israel and around the U.S., across college campuses, and wherever there is news of importance to American Jews.
Make a monthly or one-time gift and support Jewish journalism throughout 5785. The first six months of your monthly gift will be matched for twice the investment in independent Jewish journalism.
— Rukhl Schaechter, Yiddish Editor
