Skip To Content

Support the Forward

Funded by readers like you DonateSubscribe

קאָכקלאַס אויף ייִדיש וועט פֿאָקוסירן אויף היימישע פֿרוכט־מאכליםYiddish cooking class will focus on traditional Ashkenazi fruit dishes

איוו יאַכנאָוויץ, די קעכין פֿון אַשכּנזישע מאכלים, וועט צוגרייטן פּאָטראַוועס געמאַכט פֿון פֿרוכטן און ניס וואָס זענען אין סכּנה פֿון פֿאַרגעסן ווערן.

איוו יאַכנאָוויץ, די באַקאַנטע גורמע־קעכין פֿון מיזרח־אייראָפּעיִשע פּאָטראַוועס און מיטשאַפֿער פֿון דער קאָכפּראָגראַם, „עסט געזונטערהייט‟, וועט געבן אַ מיני־קורס פֿון פֿינעף סעסיעס אויף ייִדיש, וועגן פֿרוכט־מאכלים וואָס זענען הונדערטער יאָרן געווען שטאַרק באַליבט בײַ די מיזרח־אייראָפּעיִשע ייִדן אָבער זענען איצט אין סכּנה פֿון פֿאַרגעסן ווערן.

אינעם קורס, „זאַפֿטיק: די ייִדישע סודות פֿונעם צוגרייטן די פֿרוכט־מאכלים פֿון אַשכּנזישן לעבן, ליטעראַטור און פֿאָלקלאָר‟, וועט איוו ווײַזן ווי צוצוגרייטן כּלערליי פּאָטראַוועס געמאַכט מיט פֿרישע און געטריקנטע פֿרוכטן און ניס, אַרײַנגערעכנט טאָרטן, סאַלאַטן, זופּן און אַפֿילו טשאָלנט.

דער קאָכקלאַס וועט זיך טרעפֿן יעדן מיטוואָך פֿונעם 2טן פֿעברואַר ביזן 2טן מאַרץ, 4:00 ביז 5:30 ניו־יאָרקער צײַט. כּדי זיך צו פֿאַרשרײַבן גיט אַ קוועטש דאָ.

Dive In


    Most Popular

    In Case You Missed It

    Republish This Story

    Please read before republishing

    We’re happy to make this story available to republish for free, unless it originated with JTA, Haaretz or another publication (as indicated on the article) and as long as you follow our guidelines. You must credit the Forward, retain our pixel and preserve our canonical link in Google search.  See our full guidelines for more information, and this guide for detail about canonical URLs.

    To republish, copy the HTML by clicking on the yellow button to the right; it includes our tracking pixel, all paragraph styles and hyperlinks, the author byline and credit to the Forward. It does not include images; to avoid copyright violations, you must add them manually, following our guidelines. Please email us at [email protected], subject line “republish,” with any questions or to let us know what stories you’re picking up.

    We don't support Internet Explorer

    Please use Chrome, Safari, Firefox, or Edge to view this site.