קאָכקלאַס אויף ייִדיש וועט פֿאָקוסירן אויף היימישע פֿרוכט־מאכליםYiddish cooking class will focus on traditional Ashkenazi fruit dishes
איוו יאַכנאָוויץ, די קעכין פֿון אַשכּנזישע מאכלים, וועט צוגרייטן פּאָטראַוועס געמאַכט פֿון פֿרוכטן און ניס וואָס זענען אין סכּנה פֿון פֿאַרגעסן ווערן.
Graphic by Angelie Zaslavsky
איוו יאַכנאָוויץ, די באַקאַנטע גורמע־קעכין פֿון מיזרח־אייראָפּעיִשע פּאָטראַוועס און מיטשאַפֿער פֿון דער קאָכפּראָגראַם, „עסט געזונטערהייט‟, וועט געבן אַ מיני־קורס פֿון פֿינעף סעסיעס אויף ייִדיש, וועגן פֿרוכט־מאכלים וואָס זענען הונדערטער יאָרן געווען שטאַרק באַליבט בײַ די מיזרח־אייראָפּעיִשע ייִדן אָבער זענען איצט אין סכּנה פֿון פֿאַרגעסן ווערן.
אינעם קורס, „זאַפֿטיק: די ייִדישע סודות פֿונעם צוגרייטן די פֿרוכט־מאכלים פֿון אַשכּנזישן לעבן, ליטעראַטור און פֿאָלקלאָר‟, וועט איוו ווײַזן ווי צוצוגרייטן כּלערליי פּאָטראַוועס געמאַכט מיט פֿרישע און געטריקנטע פֿרוכטן און ניס, אַרײַנגערעכנט טאָרטן, סאַלאַטן, זופּן און אַפֿילו טשאָלנט.
דער קאָכקלאַס וועט זיך טרעפֿן יעדן מיטוואָך פֿונעם 2טן פֿעברואַר ביזן 2טן מאַרץ, 4:00 ביז 5:30 ניו־יאָרקער צײַט. כּדי זיך צו פֿאַרשרײַבן גיט אַ קוועטש דאָ.
Hello, fellow Forward reader! I’m Joel Brown, a Forward reader and supporter for more than 15 years, and currently the chair of the board of directors.
I’m an avid Forward reader because it ticks so many of my essential boxes: excellent journalism, Jewish focus and diverse viewpoints. In today’s political climate, what I most appreciate is the Forward’s independence — made possible by the generosity of its membership.
The Forward is committed to bringing you unbiased, nuanced Jewish news. From my position as board chair, I see an exciting future as we expand our position as the definitive independent voice of contemporary American Judaism.
That’s why I’m paying it Forward, by matching $36,000 of reader gifts. It’s an investment in the Forward’s newsroom, to continue telling the American Jewish story with truth and independence.
— Joel Brown, Forward board chair
Support our mission to tell the Jewish story fully and fairly.
